枸杞:宁夏五宝之一

枸杞的历史,源远流长,论剑到九天云河外也难见分晓。不过,论才情,度娘绝对胜我百倍不止,呵呵,还好,我们是原创。传统意义上来说,有石碑记录的枸杞种植历史为600余年,但各种书籍中的记录,则过千年,如唐代孙思邈的《千金翼方》、北宋沈括的《梦溪笔谈》,此处略去1万字........但最早的是西周,哈哈,别告诉我你有女娲的证据。

著名的“溥天之下,莫非王土;率土之滨,莫非王臣”便出自本篇《北山》,2000年后的今天,读来依然朗朗上口,典籍确属传承后世之载体,怪不得古代皇帝动辄焚书坑儒。而从1391年起,中宁枸杞又被称为贡果。

枸杞乃温性,可食用、也可入药。早在原始社会,便有食用记录。古代三皇(OMG,这么早)的地皇神农氏尝百草,方成本典籍。该书籍也成为后代众多中医药研究的基础典籍,屡做注解修正,但纵横中华五千年,虽有瑕疵,绝对堪称开天辟地。(跪求专家也尝百草吧,草虽无毒,农残有毒)

后代李时珍进一步优化,由子延伸到全部。李时珍对枸杞的叶、花、子、根的药性和作用均做阐述,真乃神人!看来,没有4G网络,社会依然发展,快慢而已。

值得一提的是,李时珍也植入广告:全国入药杞子,皆宁产也。宁指中宁(古称宁安堡),不知有无代言费。而《中国药典》也记载:“唯有宁夏枸杞可以入药”。为何中医们均看好中宁枸杞?

传统枸杞生长在PH值为8的碱性环境,而中宁地处黄河与清水河交汇处,清水河是苦水,其古河道是几十万年前堰塞湖决堤冲击而成,堰塞湖长年累积的原始动植物分解而形成的大量氨基酸、锌等微量元素,便随着河道的蜿蜒而蕴含在中宁广袤的平原上。

中医和中药神奇之处在于身体机能生态系统的调和,阴阳五行之互补,并非现代西医理论所能解释,毕竟西医才多少年。

所以,得天独厚的自然环境,造就中宁枸杞的药用价值,尤其可以补脑(含锌,其他产区无此功效)、抗疲劳、明目、降三高、补血等等。所以同仁堂等传统中医药企业只采用中宁枸杞的道地药材。

而其他产区的枸杞食用性大于药性,如青海、甘肃、新疆等地,海拔高、光照足、昼夜温差大,所以,含糖量高(但易发粘,一捏粘成块)、个头大,东亚及欧洲国家喜欢食用,尤其做为面包标配葡萄干的替代品。

有两个枸杞食用的误区要引起注意:

1. 枸杞绝非越大越好。枸杞子要晾干,中宁枸杞个头小,容易晾干;而其他产区枸杞个头大,肉厚不宜晾干易发霉,而晾晒时间长容易被雨水破坏,常采取亚钠、硫磺熏制。

2. 枸杞绝非颜色越鲜艳越好。越鲜艳用亚钠和硫磺熏制的可能性越大,对身体有害。颜色暗红较好,一般早起的鸟儿和我们爱吃这种枸杞。

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